现在我们大家的生活条件已经越来越好了，所以说很多人在平时的时候也都喜欢出去吃上一些西餐，大家在去吃西餐的时候，我觉得很多人首选都会去吃牛排吧，但是大家虽然经常吃西餐，你知道牛排和牛扒的区别吗？看完之后以后别再弄错了，我们一起来看一下吧。
牛排和牛扒虽然都是牛身上的肉，但是因为部位不同，牛排一般都是靠近骨头的肉，这类肉一般都会带有一些筋膜，吃起来的时候口感是非常有嚼劲的，但是牛扒不同，牛扒是距离骨头比较远的地方，筋膜少吃起来的口感会更加鲜嫩。
而且这两种肉的肉质有很大的区别，吃的时候口感不仅有很大区别，我们在选择熟度的时候也是要注意的，如果按照我们中国人口味的话，一般在选择牛排的时候，七分熟的口感会更好。但是如果牛排我们就可以选择三分熟或者五分熟，这个成熟度是刚刚好的。
牛扒是非常鲜嫩的，所以在选择成熟度的时候，我们可以选择五分熟，吃起来的味道是最好的，还有就是大家带着孩子去吃的话，大人可以选择牛排，但是孩子可以选择牛扒，因为牛扒里面的筋膜比较少，吃起来也会更加鲜嫩，如果给孩子吃的话，成熟度可以稍微高一点点哦。